In dieser Episode sprechen wir mit Sophia Sandkühler, der Projektleiterin von Tisch Zwölf. Wir beleuchten die Entstehung, Herausforderungen und Erfolge des Projekts, das darauf abzielt, die Gemeinschaftsverpflegung in Vorarlberg nachhaltiger und gesünder zu gestalten. Sophia teilt Einblicke in die nachhaltige Mission von Tisch Zwölf und betont den Einsatz regionaler, saisonaler und biologischer Lebensmittel. Wir diskutieren auch die Rolle von sozialen Medien und Events bei der Verbreitung der Botschaft von Tisch Zwölf. Abschließend gibt Sophia praktische Tipps für nachhaltiges Essen im Alltag. Diese Episode bietet einen kompakten Einblick in die Bemühungen von Tisch Zwölf für eine nachhaltigere Ernährung.

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